为了抵挡滚滚热浪，空调开到16度，抱着冰西瓜和冷饮，一天冲三个澡……其实，这个盛夏你还差一碗汤。
在我国的食疗文化中，汤的地位不可撼动。天热时喝汤不但能补水，还有助补充因为出汗流失的多种营养素。
受访专家山东营养学会理事、济南大学营养学副教授 綦翠华
▲红茶姜汤
功效：暖身防寒
炎炎夏日，人人都想着法儿防暑降温，却忽略了寒邪的侵袭。
寒邪可能累积在身体中，由表入里，慢慢侵犯到经络、关节，导致风湿病、关节炎，也可能让慢性咳喘到冬天更加严重。
夏季防寒，可以常喝红茶姜汤。生姜具有温中散寒、发汗解表的作用，红茶有助暖身。生姜泡红茶对于抵抗寒邪非常有效。
夏天受凉引起风寒感冒时，趁热喝上一碗红茶姜汤有助于散寒解表。红糖姜汤、红枣姜汤等也有很好的暖身防寒效果。
▲萝卜鲫鱼汤
功效：健脾开胃
受天气影响，盛夏时人的食欲往往不好，想要提高食欲，此时不妨喝上一碗萝卜鲫鱼汤。
白萝卜和鲫鱼一起炖汤有温中下气、健脾利湿的功效。
此汤不但味道鲜美，而且营养好，鲫鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，且易消化吸收，属于十字花科蔬菜的白萝卜具有一定防癌抗癌功效。
食欲不振的人还可以常喝小米汤、燕麦汤、酸辣汤等。
▲红豆薏米汤
功效：祛湿消肿
夏秋季节，人体内容易积压湿气。很多人夏天稍微吃点过凉或过咸的食物，都会出现水肿的症状。因此，饮食中应该注重祛湿消肿。
中医认为，红豆有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效，薏米则能清热祛湿、消除水肿。
从现代营养学的角度来说，红豆和薏米都富含有助利尿的钾，也非常适合易水肿的人。体内湿气大和易水肿的人可以常喝红豆薏米汤。
除此之外，海带冬瓜汤、鲤鱼冬瓜汤等也有助祛湿消肿。需要提醒的是，尿频的人要少喝此类汤。
▲冬瓜老鸭汤
功效：清热消暑
从中医的角度来说，冬瓜性微寒，有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的作用;鸭肉凉性，能健脾化湿、祛暑除热。
冬瓜老鸭汤不仅具有清热消暑的功效，还能补充优质蛋白质和多种维生素与矿物质，非常适合盛夏喝。
老鸭绿豆汤、绿豆莲子汤等也有助清热消暑。
