冬至是一个兼具自然与人文两大内涵的日子,它既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统节日,民间有“冬至大如年”的说法。而在中医看来,冬至是阴阳二气自然转化的节点时间,阴气到达极限,阳气开始滋生,正所谓“冬至一阳生,养藏正当时”,是养生的大好时机。
冬至养生要会“藏”
《黄帝内经》曰:“冬三月,此谓闭藏,早卧晚起,必待日光,去寒就温,……此冬气之应,养藏之道也。”就是说随着冬季的到来,气候寒冷,草木凋零,蛰虫伏藏,是万物生机潜伏闭藏的季节。
此季节也正是人体养藏的最好时刻。人们应当注意保护阳气,养精蓄锐,做到早睡晚起,以待日光。同时,要注意避寒就温,锻炼身体要动静结合,能够微微出汗正好,如果出汗太多会造成汗多泄气,导致闭藏的阳气频频耗伤,有悖于冬季阳气伏藏之道。
如果此时以辛温散寒、活血通经、提振阳气的方法进行调理,“护好阳气,藏好肾精”,可以增强人体的免疫功能,减少哮喘、过敏性鼻炎等冬季好发病的发生,也将为来年的身体健康打下坚实的基础。
此外,还要把这3个部位“藏好”,避免受凉——
头部受凉:会造成头痛、头晕,并且刺激毛细血管收缩,导致血压升高,严重可能会诱发脑卒中;
脖颈受凉:刺激呼吸道,造成咳嗽、咽喉痛,引发哮喘、急性气管炎、支气管炎等疾病;
肚子受凉:胃肠会发生痉挛性收缩,出现呕吐、腹痛、腹泻等消化系统疾病。
冬至养生要会吃
冬至一直都有吃饺子还是吃汤圆的南北方之争,但如果要推荐一种冬至美食,小编推荐以下2个药膳:
▶银耳罗汉果煲鸡汤
配料:银耳40g,鸡1只,罗汉果4个,南杏少许,红萝卜200g,姜2片,盐适量。
做法:
(1)将银耳洗净,用清水浸透;
(2)鸡剥好,去内脏,焯水后用清水冲洗干净;
(3)红萝卜去皮,切厚块;
(4)加适量清水入汤煲,水开后放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜,煲开后,改用慢火继续煲约2小时左右,加入调味料调味即可食用。
功效:增强体质,延年益寿。
▶天麻蒸鲤鱼
配料:天麻30g,川芎、茯苓各10g,鲜鲤鱼1条(1500g),清汤、调料各适量。
做法:
(1)将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;
(2)将川芎、茯苓切成大片,用第二次米泔水泡。再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小时,捞出天麻置米饭上蒸透,切成片待用;
(3)将天麻片放入鱼头和鱼腹部内,置盘中,然后放入葱、生姜,加入适当清水后,上笼蒸约30分钟,蒸好后,拣去葱和生姜;另用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开,勾芡,浇在天麻鱼上即成。
功效:降压去湿,祛风强肾。适于高血压患者。
此外,这一时节还可以选择贴“三九贴”,在“三九”时节进行穴位敷贴,可平衡阴阳、通经活络、温阳祛寒,做到补充阳气、抵御寒邪,预防疾病,还能加强和巩固夏天“三伏贴”的疗效,达到“夏病冬防、冬病冬调”的效果。
“三九贴”适用范围非常广泛,尤其是有反复感冒、咳嗽、过敏性鼻炎、慢性支气管炎、失眠、慢性腹泻、腰腿疼痛、风湿、痛经等以及素体阳虚怕冷者。