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夏季常吃这种主食,拉屎更容易、心脏更舒服、身体更易瘦……

2024-05-15 16:00 发布人:李金兰 浏览:

一到夏季,很多人就会胃口不好。这大半与夏季暑湿之气过盛,容易困扰脾胃,使其功能变差有关。

由于湿邪具有重浊、黏滞、趋下的特点,所以它会让人一整天都无精打采的。

这怎么行?中医教你改善它——

常吃土豆精神好

没错,土豆虽然长得普通,价格低廉,但是夏季吃它,好处真不少!

健脾和胃

中医认为,土豆能健脾和胃,益气和中,通利大便。

常吃土豆对脾胃虚弱、脘腹作痛、大便不畅的患者有一定的辅助治疗作用。

对有“气虚”表现的人,土豆也有很好的调理作用,堪称厨房里的“土灵芝”。

夏季经常吃点土豆,脾胃运转起来了,胃口好了,身体里的湿气也能更好代谢掉。

补钾护心

钾是人体必需的微量元素,心脏跳动、神经-肌肉活动、呼吸、细胞渗透压、体液酸碱平衡等,都需要正常浓度的钾离子来维持。

但夏季出汗多,人体内的钾元素易随汗液流失。

一旦身体缺钾,人会随之出现一系列症状:开始只是肌肉无力,特别是下肢;然后可能会出现心慌、心脏不适。

与其他蔬菜水果相比,土豆的含钾量非常高,有益于夏季心脑血管的保健。

注意:慢性肾病或终末期肾功能不全的病人,无法通过肾脏排出多余的钾,这类患者食用土豆需要特别谨慎。

养眼护眼

土豆含有丰富的β胡萝卜素,每100克土豆中就含有30毫克的β胡萝卜素。

β胡萝卜素可以在体内转变成维生素A,充足的维生素A可增加眼角膜的光洁度,使眼睛明亮有神。

有助减肥

土豆是“饱腹感指数”很高的食物,但热量很低。

在不放油盐的时候,烤土豆、蒸土豆的淀粉含量不如米饭馒头高,升血糖速度也不如白米饭、白馒头快,饱腹感非常强,有助于在夏季保持身材。

土豆的推荐吃法

土豆属于薯类食物,根据《中国居民膳食指南(2022)》,薯类跟谷类一样,推荐摄入量分别为每人每天50~100克和200~300克。

也就是说,土豆是当主食来吃的,不算在每天300~500克的蔬菜中。如果吃了土豆,就要相应扣减米饭,否则会增加肥胖风险。

给大家推荐一款简单易做、健脾开胃的夏季家常菜——西红柿土豆排骨汤。

呼噜呼噜一碗下去,土豆提供了碳水化合物、番茄提供维生素、排骨提供蛋白质和脂肪,几大营养素都全了,如果不想做饭,喝汤吃了“汤渣”也可以当做一餐饭了。

材料:西红柿150克、土豆250克、排骨300克、生姜少许。

做法:西红柿洗净切块,土豆去皮洗净切块备用。先将排骨放入沸水中焯30秒后捞出备用;将土豆、排骨、生姜放入锅内,加适量水煮沸后文火煮,待土豆熟至将烂时放入番茄,煮15分钟后调味即可。

功效:该汤酸甜可口,具有健脾开胃作用。老少咸宜。

注意:土豆变绿不要吃!

土豆发芽或者变绿后会产生龙葵素,并扩散到整颗土豆当中,且不会因为加热而被破坏。大量食用含有龙葵素的土豆会引起急性中毒。

因此,发现土豆发芽或变绿时,就要整颗丢弃,千万不能只去掉发芽、变绿的部分后继续食用。