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药补不如食补!三伏一定不能错过的6款药膳,抓紧安排上~

2024-07-23 16:41 发布人:小编 浏览:

入伏后的天气特点是气温高、气压低、湿度大、风速小,是一年之中最闷热潮湿、最难熬的时节,因此有“苦夏”之称。伏天养生,除注意防暑降温、清淡饮食、稳定情绪、规律休息之外,亦可食用合适的药膳对症养生,以下介绍几款应时药膳供大家选择。

▶莲心甘草茶

出处:广东潮汕地区民间方。

做法:取莲子心、生甘草各3克,用开水冲泡,酌加白糖适量调味,代茶饮用。

功效:有清心安神、泻火解毒之功。适用于伏天气候炎热时出现情绪紧张、焦虑不安、头昏头痛、失眠多梦等不适的调养,亦适用于心肝火盛所致烦躁不眠、眩晕头痛、口舌疮痛、尿赤便秘等病证的调治。

▶绿豆粳米粥

出处:《普济方》。

做法:绿豆25克、粳米100克洗净,加适量水煮粥,粥熟后兑入适量冰糖水,直接食用。

功效:有清热、消暑、解毒之功。适用于伏天心烦失眠、口渴便干等不适,以及热毒壅盛所致疮痈肿毒等病证,还可用于中暑的预防。

▶洋参清补汤

出处:笔者经验方。

做法:西洋参5克、百合25克(鲜品用量增倍)、麦冬10克、红枣20克洗净,鸭子1只或猪肋排3条收拾干净、斩块或斩段,加入适量生姜、葱、盐、黄酒,炖熟后食肉喝汤。

功效:有益气养阴、清补脏腑之功。适用平常尤其是伏天气候炎热时工作、学习紧张,操劳晚睡,虚火上升所致神疲乏力、虚烦躁扰、食欲不振、口干口渴、大便干结等不适的调养。

▶五叶芦根饮

出处:《湿热病篇》。

做法:先以枇杷叶10克、鲜芦根30克(干品用量减半)与冬瓜60克共煎汤水约500毫升,再加入薄荷叶、藿香叶、荷叶各3克与佩兰叶10克,同煎10分钟,调入白糖适量,直接饮用。

功效:有清解暑热、化湿健脾、生津利尿之功。适用于伏天暑湿较盛,出现食欲不振、消化不良、脘腹胀满、大便泄泻、头痛头晕、口干口苦等不适的调养。

▶归戟羊肉汤

出处:笔者经验方。

做法:羊肉1000克洗净,切块,开水焯去血污;当归、枸杞子、红枣、巴戟天各10克洗净,装入纱布袋、扎紧袋口。将焯过的羊肉块与纱布袋和适量的姜片、葱段、黄酒、高汤或沸水放入炖锅内,炖熟后弃纱布袋、姜葱,调味即可,食肉喝汤。

功效:有温阳散寒、养血补虚之功。适合冬日发病或加剧之脾胃虚寒、脾肾不足者(表现为脘腹冷痛、大便泄泻、畏寒肢冷、关节肿痛等)在伏天的调养,即冬病夏治。

▶赤豆酒酿汤

出处:江苏南京、安徽芜湖等地区民间方。

做法:赤小豆50克洗净,加适量水煮烂,加入甜酒酿250克煮沸,稍晾凉,直接食用。

功效:有清热利湿、温通血脉、利水消肿之功。适用于三伏天感受暑湿所致的心浮气躁、神不守舍、消化不良、肢体肿满、小便不畅等不适的调治。亦适用于天气炎热时使用冷空调过度,引起头昏头重、胸闷腹胀、食欲不振、全身酸困、恶心呕吐、大便稀溏等不适,即“空调病”的防治。若口干口渴、口苦口黏、大便黏滞臭秽,可调入白糖;若口干口渴、饮不解渴、胃腹冷痛、大便稀溏者,可调入红糖。