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调肝治头晕,还能帮助降血压?这个埋在土里的“金疙瘩”,对长寿有帮助

2024-04-22 15:58 发布人:小编 浏览:

天麻为名贵中药材,也是药食两用的佳品。《神农本草经》记载:“久服,益气力,长阴、肥健,轻身、增年”。

《证类本草》云:“味辛,平,无毒。主诸风湿痹,四肢拘挛,小儿风痫惊气,利腰膝,强筋力。”

2023年11月,国家卫生健康委发布《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》,天麻被正式纳入药食同源物质目录。

天麻具有抗癫痫、抗惊厥、抗风湿、镇静、镇痛、降血压等功效,非常适合老年人作为养生食材。

下面介绍几种天麻的养生膳食方,以供参考。

天麻鱼汤

材料:活鲤鱼一条,天麻30克,茯苓15克,川芎10克,酱油、麻油各10毫升,黄酒15毫升,白糖15克,淀粉、葱、姜、胡椒、味精适量。

做法:将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,备用;将天麻、茯苓、川芎浸泡1小时左右,捞出备用;将浸泡好的天麻、茯苓、川芎置于鱼腹内,然后放入葱、姜、黄酒,加水适量,置于汤锅内煮1小时,放入白糖、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料,用淀粉勾芡即可。

功效:活血祛风,健脾和中,补益肝肾。适用于肝肾阴虚、肝阳上亢所致的头痛、目眩、肢体麻木,以及高血压、神经衰弱等见上述证候者。

天麻菊花降压茶

材料:天麻10克,菊花10克,枸杞子10克,大枣3枚。

做法:将天麻、菊花、枸杞子、大枣置于养生壶内,先浸泡半小时,然后煮15分钟后,代茶饮。

功效:清肝明目,滋补肝肾。用于高血压所致的头晕目眩等症。

天麻山药炖乳鸽

材料:天麻30克,鲜山药100克,乳鸽2只,鲜藕200克,莴笋100克,豆腐100克,枸杞子15克,大枣10枚,葱白段、姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉适量。

做法:将乳鸽洗净后切块,放入锅中,加水半锅,倒入料酒、葱、姜,煮30分钟,捞出备用;天麻浸泡半小时,取出备用;鲜藕、山药、豆腐切块,莴笋切厚片;将乳鸽块、天麻、鲜藕、山药、豆腐、莴笋、红枣、枸杞子放入炖锅内,加水炖3小时,出锅前加入适量盐、胡椒、鸡精调味即可。

功效:滋补肝肾,补气益肺,健脾和胃。用于治疗病后虚弱、头痛、眩晕或妇女血虚、月经不调、闭经等症。

天麻炖鸡

材料:老母鸡1只,天麻20克,鸡汤500克,葱、姜、料酒等调料适量。

做法:天麻洗净切片,放入碗中,上笼蒸15分钟,取出备用;老母鸡去骨切块,油汆一下捞出;葱姜用油煸出味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用文火焖1小时,加入天麻片,再焖15分钟,勾芡,淋上鸡油即可出锅。

功能及主治:平肝息风,养血安神。用于肝阳上亢之眩晕头痛,风湿痹痛之肢体麻木、酸痛,神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。